共10图
冬笋红烧肉盖饭
7.8分
38人做过
柔蓝水晶
时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:简,单，配方:米饭、五花肉、花椒、八角，步骤:1.将袋装的冬笋取出切片。 2.冲洗几遍，水开后放入煮3分钟捞出 3.五花肉切块，放入花椒和八角，冷水 4.砂锅里倒入油，放入冰糖，等糖融化
1,小,时,-,2,小,时
简,单
家、常
2,-,3,人,份
炖
步骤1.
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将袋装的冬笋取出切片。
步骤2.
冲洗几遍，水开后放入煮3分钟捞出。
步骤3.
五花肉切块，放入花椒和八角，冷水下锅，煮至水开捞出。
步骤4.
砂锅里倒入油，放入冰糖，等糖融化后变色放入五花肉翻炒上色。
步骤5.
加入葱、姜、蒜、白酒、生抽、开水，盖上锅盖小火焖炖二十分钟。
步骤6.
再加入冬笋片。
步骤7.
拌匀后加入盐，继续炖十分钟。
步骤8.
汤汁不多时关火，用勺子将锅底的汤汁捞出，将焖好的米饭盛在碗中，倒扣在菜里。
步骤9.
再将舀出来的汤汁淋在米饭上，米饭上面撒上黑芝麻和葱花。
