肠粉
窍门配方:
步骤1、澄粉和粘米粉混合,加入少许油盐。
步骤2、搅拌成米浆。
步骤3、盘子里刷一层花生油。
步骤4、倒入米浆,左右转动到分布均匀。
步骤5、锅里烧开水,隔水大火蒸2分钟。
步骤6、取出稍稍放凉,用刮板刮出。
步骤7、装盘。 淋上生抽,撒上花生碎和芝麻即可。