共10图
糖醋虾
7.6分
106人做过
一般
糖醋
腌制
步骤1.
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将虾剪去须、脚、头尖，洗净沥干水分，用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟
步骤2.
锅中放入色拉油（此时油量稍多一些），花椒、姜片爆香将原料沥出
步骤3.
将鲜虾放入锅中炸至壳脆后捞起
步骤4.
炸好的虾捞出备用
步骤5.
锅中留底油（此时油量不要太多），重新加入姜片、葱段、蒜片爆香
步骤6.
加入糖、醋
步骤7.
同时加入水淀粉调成糖醋汁
步骤8.
将炸好的虾入锅，颠翻几下
步骤9.
出锅装盘即成
