共9图
ELECOOK丨罗马盾牌杏仁脆圈
7.7分
952人做过
2小时以上
一般
裱花袋
烤箱
1人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将软化的黄油放入大盆中，加入糖粉和盐，用打蛋器搅打均匀，打至颜色变浅，体积稍微膨胀
步骤2.
分两次加入蛋白搅打均匀
步骤3.
低筋面粉过筛，加入黄油糊中，用橡皮铲快速翻拌均匀
步骤4.
裱花袋剪至0.5cm的小圆孔，将面糊倒入裱花袋，挤成椭圆形饼干底
步骤5.
将辅料中制作杏仁馅的黄油、细砂糖、麦芽糖、盐都放入盆中，加热至完全融化即马上离火
步骤6.
加入杏仁片，快速搅拌均匀
步骤7.
取少量的杏仁馅加入饼干底中间，烤箱预热150度，烘烤时间10-12分钟
步骤8.
烤时中途看到饼干边缘上色，即可关掉下火，只用上火把饼干表面烤至金黄色即可
窍门
❤欲了解更多课程详情可关注ELECOOK公众号：爱乐家庭厨艺生活馆添加客服wx咨询：elecookgz
