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[花开富贵]新春蒸鲜肉蛋卷
8.0分
56人做过
浅浅眉
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:鸡蛋、洋葱、生抽、小蕃茄，步骤:1.猪肉搅馅，加入剁碎的洋葱、姜片、 2.鸡蛋打入碗中，加入少量盐。搅匀后 3.不粘锅抹一点点油，开小火，用勺子 4.蛋液凝固盖上锅盖，略焖一会，出锅
3,0,分,钟,-,1,小,时
简,单
家、常
2,-,3,人,份
蒸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉搅馅，加入剁碎的洋葱、姜片、生抽、盐，顺一个方向搅拌上劲，如果馅料太干，可以加少量水，备用。
步骤2.
鸡蛋打入碗中，加入少量盐。搅匀后过筛，得到比较细腻的蛋液。
步骤3.
不粘锅抹一点点油，开小火，用勺子倒入蛋液，快速让蛋液铺平。
步骤4.
蛋液凝固盖上锅盖，略焖一会，出锅，依次把蛋饼摊好。
步骤5.
肉馅均匀铺在蛋饼上，如图，两边折起一点。
步骤6.
从下往上紧致的卷起。
步骤7.
依次把蛋饼都卷好，放入铁釜蒸屉中，选择蒸煮功能。
步骤8.
时间到，取出晾至温热，切片即可。
步骤9.
摆出花朵的形状，用黑芝麻酱画出茎干，用小蕃茄和蒜苗点缀。
