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叫花猪脚
9.6分
38人做过
小食刻
时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:一,般，配方:猪脚、鲜辣椒、干辣椒、大蒜，步骤:1.猪脚冷水下锅，大火烧开捞出，冲洗 2.生姜拍扁切块 3.准备卤料放入干辣椒、 桂皮、甘草 4.放入猪脚和适量的水大火烧开转中火
1,小,时,-,2,小,时
一,般
麻、辣
4,-,6,人,份
烤
步骤1.
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猪脚冷水下锅，大火烧开捞出，冲洗干净备用
步骤2.
生姜拍扁切块
步骤3.
准备卤料放入干辣椒、 桂皮、甘草、花椒、孜然、八角、香叶、山楂、生姜、白糖、生抽、老抽、 料酒、豆瓣酱、盐适量
步骤4.
放入猪脚和适量的水大火烧开转中火煮30分钟
步骤5.
大葱切段
步骤6.
西芹切片
步骤7.
辣椒切段
步骤8.
大蒜拍扁剥皮
步骤9.
干辣椒掰断
步骤10.
猪脚煮30分钟后关火自然放凉
步骤11.
捞出猪脚，放入辣椒粉、花椒粉和孜然粉
步骤12.
放入去皮花生、干辣椒、大蒜、西芹、大葱和鲜辣椒拌均匀
步骤13.
锡纸包住拌均匀的猪脚
步骤14.
烤箱预热220°烤20分钟
步骤15.
烤完揭开锡纸拌均匀
