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豇豆包子
9.3分
81人做过
慧子爱烘焙
时间:2,小,时,以,上，配方:豇豆、五花肉、面粉、清水，步骤:1.豇豆剪头尾，洗净，开水锅里加点盐 2.切碎备用 3.油锅烧热，放入五花肉末 4.炒至发白，放入料酒，老抽，盐，鸡
2,小,时,以,上
家、常
蒸
步骤1.
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豇豆剪头尾，洗净，开水锅里加点盐和色拉油，放入豇豆焯一下水，捞出过凉水
步骤2.
切碎备用
步骤3.
油锅烧热，放入五花肉末
步骤4.
炒至发白，放入料酒，老抽，盐，鸡精，炒至汤收干出油
步骤5.
倒入豇豆碎
步骤6.
拌匀即可出锅备用
步骤7.
鲜酵母加水化开，加入面粉
步骤8.
调成絮状
步骤9.
揉成粗糙的面团，醒一会儿，再揉光滑
步骤10.
密封发酵至两倍大
步骤11.
取出面团排气，搓成长条，切小剂子
步骤12.
擀成中间厚边上薄的圆饼
步骤13.
包入豇豆
步骤14.
包好醒至有点发胖
步骤15.
放入蒸笼，冷水上锅，大火水开蒸15分钟，焖5分钟出锅。
