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雷笋肉片
6.6分
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凡妈在成都
时间:1,小,时,-,2,小,时，配方:雷笋、胡萝卜、仔姜、大葱，步骤:1.雷笋切薄片 2.水烧开后放入切好的笋片焯水3分钟 3.带皮后腿肉连同肥肉一起切薄片后， 4.锅里放入50g油，油温7成热后放
1,小,时,-,2,小,时
家、常
炒
步骤1.
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雷笋切薄片
步骤2.
水烧开后放入切好的笋片焯水3分钟左右，然后泡入加了盐的冷水中浸泡20分钟左右
步骤3.
带皮后腿肉连同肥肉一起切薄片后，放入10g豆瓣酱10g生抽1g盐1g白酒腌制15分钟
步骤4.
锅里放入50g油，油温7成热后放入腌制好的肉片煸炒出香味儿，肥肉略微出油状态
步骤5.
放入切片的仔姜和大葱 胡萝卜片翻炒1分钟
步骤6.
放入焯水后浸泡凉水的莴笋片煸炒2分钟左右，撒入2g盐翻炒均匀即可出锅
