共11图
酱黄瓜
8.0分
237人做过
2小时以上
一般
1人份
酱
步骤1.
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黄瓜洗净，切段，放入盐
步骤2.
上面放入重物压着，黄瓜出水快
步骤3.
小米辣，和蒜切片
步骤4.
姜切丝
步骤5.
腌制四个小时，用水把黄瓜表面的盐洗干净，控干水分
步骤6.
锅内热油，放香料炒香，放入冰糖和生抽，小火熬开，把酱油的沫消失就证明熬好了
步骤7.
把黄瓜，蒜，和姜，小米辣分层装入容器
步骤8.
像这样装好
步骤9.
等熬好的酱汁彻底冷却就倒入容器，然后密封好，浸泡一夜就可以吃了
步骤10.
特别下饭，特别脆！
窍门
容器不要有水，黄瓜也要把水分控干，这样不容易长毛，也很脆！
