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醋溜鸡的做法大全
醋溜鸡
共1图
醋溜鸡
2.9分
43人做过
一般
溜
配方
14种材料
鸡腿
香菇
青红辣椒片
野山椒
蛋清
生粉
盐
胡椒粉
白醋
味精
鸡精
葱
姜
料酒
做法
6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡腿去骨洗净，切小块
步骤2.
用葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌渍20分钟
步骤3.
蘸干水分，用蛋清、生粉上浆，放微沸的水中滑熟
步骤4.
葱、姜炒出香味
步骤5.
放配料及清汤、盐、料酒、白醋、胡椒粉、鸡精、味精调好口味浇在鸡块上
步骤6.
烧热花椒油淋浇即可
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