共7图
锅酒香卤牛肉
6.8分
74人做过
一般
筷子
卤
步骤1.
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牛腱肉自然解冻后汆水，洗净血污
步骤2.
锅里放入大约1升左右清水，放入牛腱肉、姜片、八角、草果、香叶煮沸
步骤3.
加入老抽、生抽、盐和白酒
步骤4.
煮开后转小火闷煮2-3小时，至牛健可以用筷子轻松戳穿关火
步骤5.
将牛健在卤汁中浸泡3-4小时
步骤6.
切片装盘即可，卤过夜可以更入味
