共11图
海苔烧饼
8.3分
96人做过
难
擀面杖、保鲜膜
烤箱
烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将老面的原料和成面团经过发酵后，等分成100克/个的面团放入冷冻室
步骤2.
储藏，下次使用时提前拿出解冻后即可，也可以在做发面面食时分割一块面团冷冻储藏，待解冻后再使用
步骤3.
把面粉、酵母、白糖、盐倒入盆中（酵母和盐不要直接接触）拌匀，接着放入老面、水和油和成光滑的面团
步骤4.
在盆上封上一层保鲜膜，松弛10分钟即可
步骤5.
将松弛好的面团，等份成50克/个的小面团
步骤6.
再将小面团用擀面杖擀成厚度约0.3厘米的长方形面皮，均匀的撒上海苔松
步骤7.
接着折叠成3折
步骤8.
用擀面杖接着擀成面皮后，再折叠3折
步骤9.
依次擀好后，盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤10.
最后擀成厚度约0.5里面的厚度的长方形面皮厚，刷上水在白芝麻上按一下
步骤11.
依次处理好后，放入烤盘发酵40分钟
步骤12.
将发酵好的海苔烧饼放入预热180度的烤箱中层，烤焙18分钟呈金黄色即可出炉
