曲奇曲奇曲奇
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曲奇
窍门配方:
步骤1、将低筋面粉过筛
步骤2、室温20度的黄油切成小丁
步骤3、将黄油加入糖粉
步骤4、用电动打蛋器打至乳膏状
步骤5、然后分次加入室温20度的蛋液(分三次加)
步骤6、全部加好并打发好的样子
步骤7、将过筛后的面粉倒入黄油中搅拌均匀,注意不要出筋。刮刀自上而下翻拌即可
步骤8、选择一个花嘴,我用的是大号的
步骤9、挤出花形
步骤10、烤箱180度预热,中层,烤18分钟左右。(我用的是塑料花袋,比较好挤,所以出来的花形不是特别挺。如果你想花纹更挺一点,可以再加面粉10克左右。)
步骤11、将低筋面粉加入可可粉过筛
步骤12、室温20度的黄油切成小丁
步骤13、将黄油加入糖粉
步骤14、用电动打蛋器打至乳膏状
步骤18、选择一个花嘴,我用的是大号的
步骤19、挤出花形
步骤20、烤箱180度预热,中层,烤18分钟左右。(我用的是塑料花袋,比较好挤)