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孜然香煎土豆块
9.3分
47人做过
飘零星
时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:土豆、香菜、洋葱、生抽，步骤:1.准备好所有的食材。 2.将土豆清洗干净，削去外皮，然后改 3.将洋葱清洗干净，剥掉外面的老皮， 4.将土豆块放入煮锅中，然后往锅中加
1,0,-,3,0,分,钟
简,单
家、常
2,-,3,人,份
煎
步骤1.
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准备好所有的食材。
步骤2.
将土豆清洗干净，削去外皮，然后改刀切成小块。泡入清水中，洗掉表面的淀粉。
步骤3.
将洋葱清洗干净，剥掉外面的老皮，然后改刀切成小块，香菜叶清洗干净，切成小段。
步骤4.
将土豆块放入煮锅中，然后往锅中加入适量清水。
步骤5.
开大火，将土豆煮至能用筷子穿透，然后捞出来备用。土豆不要煮的过于软烂，煎的时候会碎。
步骤6.
准备一个小碗，碗中放入辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉，拌匀备用。
步骤7.
平底锅中放入食用油，然后将土豆块放入锅中。
步骤8.
中小火将土豆煎至表面金黄，要在土豆表面撒少许细盐入一下底味，然后盛出来备用。
步骤9.
锅中重新放入食用油，油热以后，将洋葱块放入锅中。小火翻炒，将洋葱块炒出香味，炒至表面微微发黄的程度。
步骤10.
将煎过的土豆块重新倒回锅中，加入1勺生抽，翻炒均匀。
步骤11.
将各种调料粉倒入锅中，然后用铲子翻炒均匀，至土豆块表面都裹满香料。
步骤12.
将香菜段放入锅中，就可以关火啦，利用锅内余温翻炒均匀。
步骤13.
将土豆块盛入碗中，撒一些炒熟的白芝麻，端上桌，就可以开始享用啦。
1.调料粉可以根据自己的口味选择，椒盐粉、花椒粉或者咖喱粉等等都可以。
2.给小小朋友吃的话，只要撒少许盐就可以了。
3.孜然要多放一些，更加浓香，如果喜欢香辣口感的话，可以多加点辣。
