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白萝卜丝炒黄豆
8.1分
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一般
炒
步骤1.
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泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味（用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来）
步骤2.
香葱切段，蒜苗洗净切碎
步骤3.
白萝卜洗净，切丝
步骤4.
锅中放少许油，油热后放入葱姜
步骤5.
葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒
步骤6.
蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制
步骤7.
加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了
步骤8.
黄豆放锅内，进行翻炒
步骤9.
放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透
步骤10.
汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅
