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年夜饭硬菜之蒜香菠菜皮蛋
8.5分
97人做过
水怜忧
时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:菠菜、皮蛋、蒜瓣、生抽，步骤:1.小葱取葱绿部分，切碎。 2.大蒜切末。 3.菠菜洗净，切成2部分。 4.煮一锅清水。
1,0,-,3,0,分,钟
简,单
家、常
2,-,3,人,份
拌
步骤1.
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小葱取葱绿部分，切碎。
步骤2.
大蒜切末。
步骤3.
菠菜洗净，切成2部分。
步骤4.
煮一锅清水。
步骤5.
水沸腾后下菠菜。
步骤6.
把菠菜全部压进水里。
步骤7.
轻轻煮1-2分钟就可以捞出沥水了。
步骤8.
皮蛋也就是松花蛋，去皮切小块。
步骤9.
菠菜捏干水分跟皮蛋一起放到拌菜盆内，加蒜末、葱花。
步骤10.
2勺味极鲜，3少陈醋。
步骤11.
一点点香油。
步骤12.
再撒上少许食盐，轻轻搅拌均匀。
步骤13.
装盘即可。
1.菠菜焯水的时候一定不要过久，明火要比电的时间还要短，无需等到水再次沸腾哟。
2.喜欢辣味的小伙伴可以加点辣椒油。
