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酸菜香干馅饼
8.8分
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牛妈厨房
时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:简,单，配方:面粉、清水、酵母、酸菜，步骤:1.备好如图产所用食材，葱拍漏了。 2.锅里加油，下蛋液炒凝固。 3.再将豆干改刀下锅，同炒至味。 4.加入适量料酒及酱油提味。
1,小,时,-,2,小,时
简,单
家、常
烙
步骤1.
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备好如图产所用食材，葱拍漏了。
步骤2.
锅里加油，下蛋液炒凝固。
步骤3.
再将豆干改刀下锅，同炒至味。
步骤4.
加入适量料酒及酱油提味。
步骤5.
再将酸菜洗净控水，用料理绞至细碎。
步骤6.
再入锅炒少许油及姜丝炒至酸菜微干出味，加少许的白糖调一下味。
步骤7.
再将炒好的鸡蛋香干碎加至在酸菜里并加入香葱调味。
步骤8.
再将面粉500克，清水270克，色拉油5克，酵母3克，揉至面团光滑。
步骤9.
面团微醒一下后，分成大小相等的小面团。
步骤10.
再将炒好放凉的馅料包在里面。
步骤11.
预热电饼铛，刷上一层薄油，将包好的面团放在里面。
步骤12.
烙至双面微黄，饼皮熟透即可。
步骤13.
这样子一份酸菜香干馅饼就完成了。
如果是早上来包起来当早餐，那可以晚上揉好面团，放在冰箱冷藏，早上起来就可以拿出来用了。
炒酸菜的时候加点姜丝及白糖，十分提味。
