共13图
香菇青菜包
8.7分
84人做过
麦子老妈
时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:简,单，配方:面粉、青菜、香菇、虾米，步骤:1.青菜放入热水里焯水 2.捞出挤干水分切碎 3.泡发的香菇、虾米也切碎 4.把3样食材混合后加料酒、盐、砂糖
1,小,时,-,2,小,时
简,单
咸、鲜
4,-,6,人,份
蒸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
青菜放入热水里焯水
步骤2.
捞出挤干水分切碎
步骤3.
泡发的香菇、虾米也切碎
步骤4.
把3样食材混合后加料酒、盐、砂糖、生抽、香油调味
步骤5.
拌匀备用
步骤6.
取一大盆放入面粉和一点盐，酵母用温水化开
步骤7.
加适量温水用筷子搅拌成棉絮，揉成光滑面团
步骤8.
放入温暖地方发酵至两倍大
步骤9.
把发酵后的面团排气搓长切成10个剂子醒一会
步骤10.
取一个剂子压扁擀大放入馅料
步骤11.
包起来，锅里加温水，把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟
步骤12.
发酵完成，用大火蒸12分钟左右焖5分钟再出笼
因为这次里面的馅料已焯水，大多是素的，所以蒸的时间短点，平时一般肉包用时15分钟
里面的配料可以自己调整！
