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色彩鲜亮饱满的彩椒牛柳
5.6分
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蓝胖纸叮当
配方:牛里脊、彩椒、料酒、耗油，步骤:1.彩椒洗净去籽，切条备用 2.牛里脊用清水洗干净后横切成粗条。 3.切好的牛肉条多冲洗几次，用厨房纸 4.一平勺耗油
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步骤1.
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彩椒洗净去籽，切条备用
步骤2.
牛里脊用清水洗干净后横切成粗条。（用刀从垂直于纹理的方向切下，不要切成牛肉丝了，要有一定粗度。）
步骤3.
切好的牛肉条多冲洗几次，用厨房纸把多余水份一定要彻底吸干，加入如图一满勺料酒
步骤4.
一平勺耗油
步骤5.
再加入黑胡椒粉、木糖醇、淀粉。（腌牛里脊时淀粉不要太多，否则粘糊糊的会影响口感）
步骤6.
搅拌抓匀，腌制15分钟左右（腌牛肉时加一勺食食用油能起到保湿且润滑的作用，成品会更加软嫩。）
步骤7.
平底锅烧热，加入适量葡萄籽油烧热
步骤8.
放入腌制好的牛肉煸炒
步骤9.
炒至七八分熟后盛出备用
步骤10.
不用洗锅，直接倒入丢丢葡萄籽油烧热
步骤11.
放入彩椒煸炒60秒左右
步骤12.
倒入牛肉翻炒均匀
步骤13.
加汤勺生抽调味，翻炒均匀即可出锅
步骤14.
一道鲜香味美的彩椒牛柳就出锅了，牛肉嫩滑，彩椒鲜甜，特别好吃！
