共23图
万圣节南瓜杯子蛋糕
9.3分
12人做过
僖儿2005
配方:蛋黄、蛋清、低筋面粉、牛奶，步骤:1.玉米油和牛奶一起称好。 2.充分搅拌至乳化。 3.低粉和甜菜粉筛入油奶混合物内，拌 4.磕入蛋黄。
步骤1.
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玉米油和牛奶一起称好。
步骤2.
充分搅拌至乳化。
步骤3.
低粉和甜菜粉筛入油奶混合物内，拌至无干粉。
步骤4.
磕入蛋黄。
步骤5.
拌至顺滑的蛋黄糊。
步骤6.
将蛋清磕入打蛋盆内，滴入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至湿性偏干性发泡。
步骤7.
蛋白和蛋黄糊分三次上下翻拌手法混合均匀
步骤8.
蛋黄糊装入裱花袋内，挤入6连的圆形杯子蛋糕模内。
步骤9.
烤箱预热150度，上下火中层，130度25分钟，转160度7-10分钟。
步骤10.
出炉后马上取出蛋糕胚，放凉备用。
步骤11.
白色干佩斯加入一点橘色的食用色素，揉匀，搓成大小不一的圆球。
步骤12.
利用切刀切出南瓜的形状。
步骤13.
绿色干佩斯做好花蔓和叶子，棕色干佩斯做好花茎。
步骤14.
南瓜切片蒸熟，按湿润度添加牛奶，调成南瓜泥，装入装好泡芙花嘴的裱花袋内。
步骤15.
从中间挤入蛋糕胚内。
步骤16.
挤好所有的蛋糕胚。
步骤17.
裱花袋装好8齿裱花嘴，淡奶油加入细砂糖，打发至裱花状态，装入裱花袋内。
步骤18.
挤在蛋糕胚上面装饰。
步骤19.
按自己喜欢摆放好南瓜。
步骤20.
成品
步骤21.
成品
步骤22.
成品
