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酸菜排骨之面疙瘩汤--------你想象不到的美味
9.3分
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美姐姐的小资生活
配方:排骨、酸菜、面粉、生姜，步骤:1.正宗的酸菜闻起来就是香，用温水清 2.排骨买回来剁成均匀的小块，洗净血 3.锅里上水，放入排骨，，再放入少许 4.生姜大蒜切碎沫备用
步骤1.
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正宗的酸菜闻起来就是香，用温水清洗下，沥干水分待用
步骤2.
排骨买回来剁成均匀的小块，洗净血水
步骤3.
锅里上水，放入排骨，，再放入少许料酒，水开后用温水冲洗干净排骨上的浮沫沥干水备用
步骤4.
生姜大蒜切碎沫备用
步骤5.
锅里上油，，放入大蒜生姜末炒香，再放入干辣椒继续
步骤6.
倒入沥干水的排骨，翻炒两分钟左右，放入一勺豆瓣酱炒出红油
步骤7.
倒入沥干水的酸菜翻炒匀，均匀的裹上酱料
步骤8.
倒入一勺生抽
步骤9.
少许白胡椒粉
步骤10.
再倒入适量的开水，大火煮开之后转中火炖是四十分钟左右
步骤11.
哈哈，满屋子的香味，瞬间觉得好饿，最后放适量盐，鸡粉调味儿即可
步骤12.
找一个大一点的容器，放入适量面粉，再加入适量的水，揉成均匀的面团稍微醒一下
步骤13.
很多人吃面疙瘩都是小小的，和糊一样，我家都喜欢这样大大的面疙瘩
有嚼劲儿，用小碗准备一点水，手上沾点水，把面团撕成这样大小的一片片儿的扔进锅里直到面团弄完为止
步骤14.
全部下锅之后放入适量盐，和香油继续煮。。。
步骤15.
哈哈，啥都不放我都已经觉得这面疙瘩好吃死了。。。
步骤16.
这样做出来的酸菜炖排骨，酸菜综合了拍的肉香，排骨综合了酸菜的酸味儿，解腻第一次觉得排骨放少了，以前都是肉给弟弟吃
步骤17.
别人家做这个菜都是清淡系列，哈哈我来个红火版儿
步骤18.
哈哈，真的好吃，第一次觉得自己的胃咋这么小，不然可以多吃一点
步骤19.
我觉得生活就要尝试，酸菜排骨面疙瘩估计很少有人吃过吧，我替你们尝试过了真的不错，甩老坛酸菜面几条街
