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酸菜巴沙鱼
4.0分
93人做过
直到毛豆煮熟为止
配方:巴沙鱼柳、泡姜、泡萝卜、淀粉，步骤:1.巴沙鱼柳解冻；泡青菜（酸菜）、泡 2.巴沙鱼斜切成厚片 3.加入姜片、料酒、食盐、胡椒粉、淀 4.热锅热油，下酸菜大火快炒
炒、锅
步骤1.
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巴沙鱼柳解冻；泡青菜（酸菜）、泡萝卜切碎，在清水中浸泡去至少一半儿盐分，捞出沥干；
步骤2.
巴沙鱼斜切成厚片
步骤3.
加入姜片、料酒、食盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制
步骤4.
热锅热油，下酸菜大火快炒
步骤5.
炒干水分后放入泡椒酱继续翻炒（或者放入切碎的泡椒）
步骤6.
加三大碗水，烧开后转中火，立即捞出酸菜等配菜；
步骤7.
将捞出的酸菜和酸萝卜放入容器垫底；
步骤8.
锅内留汤，将鱼片依次下锅，中火煮熟；
步骤9.
出锅撒香葱香菜小米辣碎，好看又好吃～
