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酸菜巴沙鱼
共1图
酸菜巴沙鱼
4.0分
93人做过
直到毛豆煮熟为止
配方:巴沙鱼柳、泡姜、泡萝卜、淀粉,步骤:1.巴沙鱼柳解冻;泡青菜(酸菜)、泡 2.巴沙鱼斜切成厚片 3.加入姜片、料酒、食盐、胡椒粉、淀 4.热锅热油,下酸菜大火快炒
炒、锅
配方
12种材料
巴沙鱼柳
1大块(400克)
酸菜(泡青菜)
200g
泡姜
适量
泡萝卜
一块
淀粉
适量
生姜
2片
小米椒(装饰用)
一个
泡椒酱(或者泡椒)
15克(或6个)
料酒
适量
香葱香菜(装饰用)
适量
食盐
1克
胡椒粉
1克
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
巴沙鱼柳解冻;泡青菜(酸菜)、泡萝卜切碎,在清水中浸泡去至少一半儿盐分,捞出沥干;
步骤2.
巴沙鱼斜切成厚片
步骤3.
加入姜片、料酒、食盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制
步骤4.
热锅热油,下酸菜大火快炒
步骤5.
炒干水分后放入泡椒酱继续翻炒(或者放入切碎的泡椒)
步骤6.
加三大碗水,烧开后转中火,立即捞出酸菜等配菜;
步骤7.
将捞出的酸菜和酸萝卜放入容器垫底;
步骤8.
锅内留汤,将鱼片依次下锅,中火煮熟;
步骤9.
出锅撒香葱香菜小米辣碎,好看又好吃~
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