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三色珍珠丸子
共1图
三色珍珠丸子
3.0分
66人做过
一般
水煮
配方
7种材料
血糯米
玉米渣
猪肉
糯米
葱
蛋清
水淀粉
做法
6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米和血糯米淘洗干净后用清水浸泡四个小时以上，控干水分后备用
步骤2.
把猪内剁碎。在剁碎的过程中按照个人品味添加适量的盐、鸡精、料酒和蛋清、葱
步骤3.
用手把肉馅捏成球状
步骤4.
把揉成球的肉丸放在糯米和玉米渣上滚一圈，让肉丸子表面均匀的粘上一层，并用手轻轻按压表面，让糯米和玉米渣能牢固的粘在丸子上
步骤5.
将做好的三色珍珠丸子放入盘中上锅蒸熟
步骤6.
在锅里放入水煮开，加入少量的盐、鸡精调味，最后放入水淀粉做成玻璃芡汁淋在装盘的三色珍珠丸子上即可
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