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脆皮烤翅
9.3分
410人做过
水怜忧
时间:2小时以上，难度:困难，电器:烤箱，配方:鸡翅、蜂蜜、烧烤酱、白醋，步骤:1.烤翅的第一步必须是选好鸡翅了。 2.先用冷水冲洗干净。 3.在台面上垫上厨房纸，把洗净的鸡翅 4.然后表面再盖上厨房纸，轻轻按压，
2小时以上
困难
牙签
烤箱
1人份
烤
步骤1.
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烤翅的第一步必须是选好鸡翅了。
步骤2.
先用冷水冲洗干净。
步骤3.
在台面上垫上厨房纸，把洗净的鸡翅摆放整齐。
步骤4.
然后表面再盖上厨房纸，轻轻按压，把鸡翅的水分吸收干净。
步骤5.
准备一个密封袋。
步骤6.
把去掉表面水分的鸡翅装入密实袋。
步骤7.
准备一款自己喜欢的调料，这个比较随意，根据个人口味选择即可。
步骤8.
直接把调料倒入密实袋。
步骤9.
挤出空气，封口。
步骤10.
用手轻轻地把调料揉匀。
步骤11.
然后放入冰箱冷藏腌渍24-48小时，这里如果时间不充足的话，可以用牙签扎下鸡翅全身，提高腌渍入味的速度。
步骤12.
在腌渍的过程中，最好间隔取出轻轻揉搓，让鸡翅更好的腌渍入味。
步骤13.
在烤制前，在烤盘底部垫一张锡纸，再放入烤网。
步骤14.
把蜂蜜跟白醋放在同一个碗内，直接用硅胶刷子拌匀。
步骤15.
把腌渍好的鸡翅直接放在烤网上。
步骤16.
然后在鸡翅表面刷上一层蜂蜜跟白醋的溶液。
步骤17.
放入180度预热好的烤箱，烤制30-35分钟。
步骤18.
在烤制大约20分钟的时候，取出烤盘，再刷上一层蜂蜜跟白醋的溶液。
步骤19.
烤制完成后，直接取出就可食用了。
步骤20.
成品1
步骤21.
2
步骤22.
3
步骤23.
4
窍门
1.冲洗需要用冷水，无需热水烫洗，方便入味。2.烤制时间与温度需要根据自己的烤箱来调整，但是最好高温烤制才有脆皮的效果。3.烤翅的烤网是不沾的，如果没有而用烤箱自带的烤网的话，需要做好防喷溅的预防。
