共15图
戚风生日蛋糕
8.4分
45人做过
包饺子不要皮儿
配方:鸡蛋、牛奶、低筋面粉、柠檬汁，步骤:1.准备好材料，便于用的时候方便 2.蛋清与蛋黄分离 3.蛋黄加入白砂糖搅拌均匀，加入色拉 4.筛入低筋面粉，搅拌成面糊。要从下
甜
烤、烘焙
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料，便于用的时候方便
步骤2.
蛋清与蛋黄分离
步骤3.
蛋黄加入白砂糖搅拌均匀，加入色拉油搅拌
步骤4.
筛入低筋面粉，搅拌成面糊。要从下向上翻拌，不要转圈搅拌哦防止面粉生筋
步骤5.
成品，备用
步骤6.
蛋清加入柠檬汁，没有用白醋也可以，为了去掉腥气
步骤7.
加入三分之一白糖打发
步骤8.
变成大鱼
步骤9.
变成这样加入第三次白糖继续打发
步骤10.
将蛋清分三次加入蛋黄糊中，从下方向翻拌，不要转圈搅拌啊
步骤11.
模具刷一层油，倒入面糊，大力震动几下，让气泡析出。烤箱预热130度，放入中下层55分钟，面糊高耸之后，调整到155度，30分钟，面糊回逐渐回落，不塌陷哦。
我的烤箱是华帝30L，这个温度刚好，其他的需要自己掌握
步骤12.
烤好之后放在烤架上放凉之后脱模。完美的原味戚风蛋糕就成功了
步骤13.
切三片
步骤14.
淡奶油250g加入30g白糖打发，这个一定要用的时候再打发哦。在戚风上涂一层奶油，根据口味放水果
步骤15.
然后第二层，我放的蓝莓酱和蓝莓，
步骤16.
三层放好后，周围涂上奶油
步骤17.
成果，放上装饰搞定
步骤18.
成果
步骤19.
成果
