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西红柿鸡蛋的做法大全
西红柿鸡蛋汤
共1图
西红柿鸡蛋汤
3.8分
33人做过
常知常味
配方:西红柿、鸡蛋、葱白、鸡精,步骤:1.西红柿洗干净后,下滚水锅汆烫,这 2.鸡蛋打散后放一点点清水,能让鸡蛋 3.齐干燥锅放入适量油。 4.烧热后爆香葱白,放入切好的西红柿
配方
6种材料
西红柿
2-3个
鸡蛋
2个
葱白
少许
盐
少许
鸡精
少许
番茄沙司
2勺
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西红柿洗干净后,下滚水锅汆烫,这样容易去皮。西红柿做汤最好还是去一下皮,口感会更好一些。
步骤2.
鸡蛋打散后放一点点清水,能让鸡蛋花更细嫩。葱白切完备用,西红柿去皮后切成小块,记得去掉西红柿蒂头部分。
步骤3.
齐干燥锅放入适量油。
步骤4.
烧热后爆香葱白,放入切好的西红柿,快速翻炒,同时用锅铲将大块西红柿铲一下。
步骤5.
炒至西红柿软烂,放入准备好的番茄沙司,炒匀,颜色变得鲜艳,汤汁变成浓稠的红色。
步骤6.
加入适量清水,注意水不要太多,因为不需要煮太久,水分不会蒸发太多。
步骤7.
稍微开一些的时候,加食盐、鸡精,大火烧至滚开后关火。
步骤8.
用锅铲转动番茄汤,同时将鸡蛋液均匀的倒入锅内,靠汤水余热使鸡蛋成花,迅速搅动,鸡蛋就会变成细腻的汤花。
步骤9.
盛出这一锅,快手营养又健康,居家必备汤品。快来试试吧!
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