共12图
红酒葡萄干面包
8.3分
9人做过
风铃
配方:红葡萄酒、B、高粉、细砂糖、酵母粉，步骤:1.葡萄干在红葡萄酒中浸泡3小时以上 2.将材料B全部混合，揉成稍具光滑状 3.加入黄油，揉出膜 4.面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行
甜
烤、烘焙
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A、葡萄干60克
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红葡萄酒100克
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B、高粉200克
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细砂糖25克
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盐1/4小匙
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红葡萄酒加水120克
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酵母粉3克
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C、无盐黄油
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葡萄干在红葡萄酒中浸泡3小时以上，沥干，剩余的红葡萄酒留着备用
步骤2.
将材料B全部混合，揉成稍具光滑状的面团
步骤3.
加入黄油，揉出膜
步骤4.
面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟
步骤5.
取出面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛约10分钟
步骤6.
面团擀成长约30厘米、宽约20厘米的长方形
步骤7.
翻面后铺上做法1的葡萄干约1/2面积
步骤8.
将面团对折
步骤9.
并用叉子将三面压合并粘贴紧，然后在表面插洞
步骤10.
盖上保鲜膜，进行最后发酵约30分钟
步骤11.
在面团表面均匀地刷上蛋液，烤箱预热180度，烤约25分钟
