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泰味凉拌鱿鱼
3.5分
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shenkiko
配方:胡萝卜、紫洋葱、秋葵、葱白，步骤:1.先准备一碗冰水。处理鱿鱼。鱿鱼须 2.准备配菜。胡萝卜切薄圆片，洋葱切 3.准备调料。青柠半个挤出汁，朝天椒 4.鱿鱼在加了料酒和姜片的开水里焯烫
家常
拌
步骤1.
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先准备一碗冰水。处理鱿鱼。鱿鱼须吸盘上的东西用指甲撸下来，去皮，去内脏，摘掉眼睛和嘴。
步骤2.
准备配菜。胡萝卜切薄圆片，洋葱切丝，秋葵切圈，葱白切丝。
步骤3.
准备调料。青柠半个挤出汁，朝天椒2个切圈，蒜适量捣碎，再加鱼露2勺，泰式甜辣酱3勺，糖1勺，香油1勺，搅拌均匀。
步骤4.
鱿鱼在加了料酒和姜片的开水里焯烫30秒左右（视鱿鱼大小调整时间）。取出放入事先备好的冰水里冰一会。
步骤5.
鱿鱼切圈，和所有的配菜调料一起拌匀。
步骤6.
装盘，最后撒上少许罗勒碎，开吃！
