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花边腊味缤纷披萨
5.6分
50人做过
honey啊清清
配方:高筋面粉、清水、黄油、玉米，步骤:1.披萨酱的做法：洋葱和大蒜切末，锅 2.面桶内倒入高筋面粉，中间挖小孔， 3.先搅拌成絮状 4.接着一直不停揉，揉成团后加入软化
酸、茄汁味
炒
步骤1.
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披萨酱的做法：洋葱和大蒜切末，锅内加黄油，融化后，倒入大蒜和洋葱末翻炒，接着加入去皮切丁的番茄继续翻炒，炒软以后，加入番茄酱翻炒均匀，然后加入披萨草、罗勒、黑胡椒碎，适量盐翻炒，接着倒入白葡萄酒，翻炒均匀后，倒入一点点清水，大火烧开小火收汁即可
步骤2.
面桶内倒入高筋面粉，中间挖小孔，倒入活性干酵母，盐和糖对角线放置，倒入清水
步骤3.
先搅拌成絮状
步骤4.
接着一直不停揉，揉成团后加入软化的黄油，继续揉搓
步骤5.
能拉开会断的厚膜即可，不需要出薄膜
步骤6.
放在揉面垫上滚圆
步骤7.
烤箱底部放接有温水的烤盘，中间层放网架，把面团放在容器里，盖上干净湿毛巾，发酵档发酵1个小时
步骤8.
取出发酵好的面团，体积约为原来面团的2-2.5倍
步骤9.
取出用擀面杖擀扁排出气体，然后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤10.
面团分别为两份，一份擀成9寸圆形大小，两根火腿肠用另一份面团擀长包起来
步骤11.
9寸面皮放入抹了一层油的披萨盘里，抱着火腿肠的面团用锋利的刀切片，摆放在披萨边上，烤箱预热180度，上下热风循环火
步骤12.
用叉子在披萨皮中间插孔以免烤制时鼓起来，放入预热好的烤箱，烤20分钟
步骤13.
取出披萨，玉米剥粒煮熟，腊肉切片，青椒和红椒洗净沥干水切丁
步骤14.
披萨上先刷一层自制披萨酱，然后铺一层马苏里拉芝士碎，放上撕小的腊肉和香肠，再撒上一层马苏里拉芝士碎
步骤15.
间隔摆放好蔬菜
步骤16.
再撒一点马苏里拉芝士碎，这次不需要太多，不然颜色盖住了就没那么缤纷
步骤17.
烤箱预热200度，热风循环火，烤15-20分钟，取出趁热吃
