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排骨炖酸菜（家常）
7.1分
62人做过
笨米欧尼de家常菜
配方:排骨、酸菜，步骤:1.排骨用凉水浸泡一会，主要是浸泡出 2.葱姜切好，备用！ 3.酸菜清洗好，备用！（清洗一遍即可 4.锅内加水，把排骨倒入，煮出血沫子
家常
炖
步骤1.
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排骨用凉水浸泡一会，主要是浸泡出血水！
步骤2.
葱姜切好，备用！
步骤3.
酸菜清洗好，备用！（清洗一遍即可，没有酸味不好吃）
步骤4.
锅内加水，把排骨倒入，煮出血沫子，捞出后用清水多清洗几次！
步骤5.
锅内加清水（多一些），加排骨，葱姜，大料，大火烧开！
步骤6.
大火烧开后，转为中火，继续炖煮！
步骤7.
排骨软烂以后，加入酸菜，盐，继续炖煮（中间尝一尝够不够酸，酸度不够加醋精），直至酸菜熟了，加味精，即可！
步骤8.
出锅啦！
