共7图
黄骨鱼汤
6.5分
33人做过
顾问1
配方:黄骨鱼、大葱、胡椒粉，步骤:1.准备两条黄骨鱼洗干净装盘 2.用刀在鱼头上轻轻劈一刀，不要太用 3.将黄骨鱼两侧刈上花刀这样可以容易 4.用油正反煎鱼，适当控制下尽量不要
家常
煮
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备两条黄骨鱼洗干净装盘
步骤2.
用刀在鱼头上轻轻劈一刀，不要太用力把鱼头一分二。这样做最主要的是要将鱼头里的精华充分熬到汤里面。
步骤3.
将黄骨鱼两侧刈上花刀这样可以容易入味，同时塞入姜丝肚子内也放一些去腥
步骤4.
用油正反煎鱼，适当控制下尽量不要让油把鱼腩部分煎太老
步骤5.
在砂锅里装上水和生姜当水温达到30度时倒入鱼，用大火烧至汤变乳白色后开小火慢炖40分钟
步骤6.
40分钟后加入盐胡椒粉搅拌均匀，稍微闷一会撒上葱花即可，营养丰富哦！
