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最经典的吃法---清蒸海虹
6.8分
44人做过
悠哈厨房
配方:海虹、米醋、姜末，步骤:1.买回的海虹比较脏，特别是皮上，沾 2.用手把脏东西去掉，摘下来一小堆 3.摘干净的海虹流水下冲洗干净； 4.干干净净的还挺好看的；
步骤1.
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买回的海虹比较脏，特别是皮上，沾着很多连接的绳子类的东西，现在吃的海虹基本都是养殖的。
步骤2.
用手把脏东西去掉，摘下来一小堆
步骤3.
摘干净的海虹流水下冲洗干净；
步骤4.
干干净净的还挺好看的；
步骤5.
洗净的海虹放蒸锅篦子上，锅里放凉水
步骤6.
大火蒸，5-10分钟左右，常开盖看看，海虹只有一张口就可以啦，再蒸就老了
步骤7.
用小碟装点米醋、姜末，直接扒皮取肉，沾着姜末吃，怎一个鲜字了得。
