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黑麦面包怎么做好吃
山药黑麦面包
共1图
山药黑麦面包
3.8分
58人做过
一般
烤箱
家庭
配方
7种材料
山药泥
150克
黑麦粉
300克
高筋面粉
220克
法式老面团
100克
盐
10克
鲜酵母
14克
水
200克
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将干性材料和法式老面团倒入家庭搅拌机中搅拌均匀，加入山药泥和水
步骤2.
搅拌至表面光滑有弹性
步骤3.
室温发酵60分钟
步骤4.
分割成200克一个，松弛40分钟
步骤5.
将面团排气对折
步骤6.
卷成圆柱形
步骤7.
以温度30℃，室温发酵60分钟
步骤8.
在发酵好的面包上撒上黑麦粉，划上刀口
步骤9.
以家庭烤箱温度200℃，喷水烘烤25分钟
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