共14图
香甜软糯，比糕点更精致的紫薯饼！
8.8分
65人做过
雪山草原厨娘
配方:小紫薯、牛奶、糯米粉、白糖，步骤:1. 2.紫薯洗净，去皮切成薄片。 3.放入蒸锅中蒸熟，然后取出来放进一 4.往里头加点白糖和牛奶，白糖的量视
煎、蒸
步骤1.
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食材
小紫薯2个 牛奶100克 糯米粉100克 白糖50克 芝士碎适量 油适量
步骤2.
紫薯洗净，去皮切成薄片。
步骤3.
放入蒸锅中蒸熟，然后取出来放进一个大点的碗中。
步骤4.
往里头加点白糖和牛奶，白糖的量视个人口味来决定，不爱太甜的味道就少加点。
步骤5.
用压泥器压成细腻的紫薯泥。
步骤6.
加入糯米粉，一边加一边搅拌成絮状。
步骤7.
接着用手揉成光滑的面团，分成大小均匀的12份。
步骤8.
取一个面团，压扁后放入芝士碎。
步骤9.
收口捏紧，揉成饼状，依次做好所有的饼。
步骤10.
平底锅底刷上一层油，放入紫薯芝士饼生胚，小火慢煎至表面变成深色，再翻面继续小火煎至变深色。
步骤11.
期间要多次翻面，避免变焦，这样煎出来的颜色会更好看一些。
步骤12.
撕开紫薯饼瞧瞧，里面的芝士可以拉丝！
步骤13.
早起半小时就能吃到，连吃一周都不腻~
