菜谱网 鸡蛋肉卷的做法大全 鸡蛋肉卷

鸡蛋肉卷

5.9分
73人做过
难 平底锅

配方

11种材料

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将买来的猪肉剁成泥，胡萝卜切成碎丁
步骤2.
将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起，剁成泥状
步骤3.
将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末
步骤4.
加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀
步骤5.
打入一个鸡蛋清搅拌均匀，搅拌时顺一个方向搅
步骤6.
加入适量淀粉搅拌均匀备用
步骤7.
鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀
步骤8.
如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤网过滤一下
步骤9.
锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底
步骤10.
放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面
步骤11.
鸡蛋凝固后就可出锅，时间不用太长
步骤12.
将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上
步骤13.
将鸡蛋像卷寿司一样卷起
步骤14.
放入盘中，上锅蒸20分钟左右即可
步骤15.
稍微放凉后切块即可

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