地道热干面|有一碗面叫乡愁

步骤1、 芝麻酱：芝麻酱我用的芝麻花生混合的，我觉得那种更香。加入香油，调匀。 酱油：鲜酱油（生抽）和老酱油（老抽）混合均匀～ 红油：就要这种没有固体的哦～不能用老干妈啥的代替会影响味道的哦 五仁酱丁：就是这种甜辣的酱咸菜咯～ 如果你可以买到新鲜的黄色碱面条最好了哦，北方不好买到，就用这种风干版本的碱面替代了，但是一定要有碱才行哦～

步骤2、 面条煮到七八分熟就捞出来，千万不要煮过了哦，淋上食用油，用手抖开它们，不要粘连，抖着抖着就凉下来了

步骤3、 凉下来之后再放进开水里烫一遍，马上捞出，空出水分盛到碗里～

步骤4、 浇上步骤1里面准备好的佐料，拌拌开吃吧～据说吃的时候要一口麻酱一口面才更地道，我现在也不知道那到底是怎么吃hhh