共1图
焦糖饼干
4.8分
10人做过
帅团小妖
配方:面粉、黄油、白糖、小苏打，步骤:1.白糖倒入奶锅，加入30毫升的水， 2.糖水沸腾以后继续小火加热。 3.一直煮到糖水呈琥珀色，立即关火并 4.把搅拌均匀的糖水放凉备用。
甜
烤、烘焙
步骤1.
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白糖倒入奶锅，加入30毫升的水，用小火加热。
步骤2.
糖水沸腾以后继续小火加热。
步骤3.
一直煮到糖水呈琥珀色，立即关火并把50毫升热水倒入奶锅（刚刚倒入热水的时候糖水会剧烈沸腾，小心溅烫）。摇晃奶锅（用硅胶棒搅拌一下），使糖水均匀。
步骤4.
把搅拌均匀的糖水放凉备用。
步骤5.
黄油切块软化，加入盐，用手动打蛋器搅拌至顺滑。
步骤6.
把冷却的焦糖水倒入黄油里，并搅拌均匀。
步骤7.
面粉、小苏打混合过筛，倒入黄油里，搅拌成面糊。
步骤8.
放入模具冷冻一小时左右，取出切成0.5毫米左右的薄片（我做的比较稀，只能冷冻切片，如果可以揉成面团，就可以用擀面杖把面团擀成0.4毫米厚的面皮，然后切成自己喜欢的形状或用模具压出喜欢的图案）。
步骤9.
放入预热好的烤箱，上下火中层180度烤10--13分钟左右就可以出炉了。
步骤10.
出炉。
步骤11.
换种切法，烤8--10分钟就可以。
步骤12.
出炉。
