共1图
脆皮嫩肉的圣诞烤鸡
4.0分
6人做过
Wendy薇甜
配方:三黄鸡、A小土豆、A小番茄、A胡萝卜，步骤:1.将A的所有用料混合拌匀。 2.三黄鸡洗净，去头和脚，剪去屁股。 3.将B的所有混合成调料汁，均匀的覆 4.烤盘铺锡纸，把鸡放在烤盘里，蔬菜
热
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三黄鸡1个
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A小土豆300克
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A小番茄300克
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A胡萝卜1根
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A洋葱1个
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A玉米油10克
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A黑胡椒粉1克
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A迷迭香1枝
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B朗姆酒5克
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B盐1克
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B蚝油20克
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B黑胡椒粉2克
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B生抽20克
步骤1.
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将A的所有用料混合拌匀。
步骤2.
三黄鸡洗净，去头和脚，剪去屁股。
步骤3.
将B的所有混合成调料汁，均匀的覆盖在鸡身内外部，给鸡充分按摩，盖保鲜膜，室温腌制4小时（夏天需要放入冰箱腌制）
步骤4.
烤盘铺锡纸，把鸡放在烤盘里，蔬菜塞入鸡肚，不用塞满，余下的摆放在烤盘里。如果不希望太奔放的姿态可以用棉绳把脚绑起来。
步骤5.
烤箱190度60分钟，放入烤箱中下层，柏翠烤箱第三层。它有着神奇的探针，直接插入鸡肉中测温。
步骤6.
半小时左右温度观察窗实时测得烤箱温度183度，鸡肉温度87度，连做烤鸡也变得专业了。
步骤7.
等鸡上色了出炉，拔去探针，取出烤鸡。上色均匀，连鸡翅尖和鸡腿都不用担心过度上色而包锡纸了。
步骤8.
消魂奔放的烤鸡。
步骤9.
烤鸡趁热吃，鸡皮香脆，肉质鲜嫩，连蔬菜都鲜美。
