菜谱网 鸡粥鸡做法大全 叫花子鸡

叫花子鸡

5.8分
78人做过
困难 烤箱 腌制、烤

配方

12种材料

做法

22个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先做腌制的调料，在碗里加入生抽和老抽
步骤2.
两勺烧烤酱
步骤3.
加少量盐
步骤4.
加两勺十三香粉
步骤5.
三黄鸡清洗干净后放入一个比较大的容器里
步骤6.
把刚才调好的调料倒入放三黄鸡的容器里
步骤7.
加入葱姜蒜
步骤8.
加上盖子，放入冰箱冷藏8个小时以上。中途把鸡翻身，让两面都吸收调料
步骤9.
准备好干荷叶一张
步骤10.
把荷叶打开，腌制好的三黄鸡放中间
步骤11.
在鸡上面擦上十三香粉
步骤12.
荷叶包裹三黄鸡后用绳子扎紧
步骤13.
准备好适量面粉
步骤14.
加入盐，十三香粉以及花雕酒或者黄酒
步骤15.
和成面团
步骤16.
把面团拉长后盖在荷叶包裹的三黄鸡上面
步骤17.
然后让面团全部包紧整只鸡
步骤18.
烤盘底部涂上油。烤箱温度设定在190度，烤一个半小时
步骤19.
一个半小时候后把鸡从烤箱中取出
步骤20.
用锤子榔头之类的工具把面团锤开
步骤21.
拆掉包在外面的线
步骤22.
香喷喷的叫花子鸡就大功告成了

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