菜谱网锅巴的做法大全锅巴面

锅巴面

Name: 锅巴面
Ingredients: 0碱水面条; 0卷心菜; 0木耳; 0鸡蛋; 0小葱; 0油; 0盐; 0胡椒粉; 0番茄酱

5.1分

83人做过

难平底锅

步骤1.

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卷心菜、木耳洗净切成丝，小葱洗净切碎

步骤2.

平底锅中放入少许油，待锅稍热后打入鸡蛋小火煎

步骤3.

按照个人口味在荷包蛋上撒上盐以及胡椒粉调味，煎到自己喜欢的程度盛出（我喜欢溏心蛋）

步骤4.

原锅留底油，放入切好的卷心菜丝和木耳丝

步骤5.

翻炒到卷心菜断生变软

步骤6.

按照个人口味加入适量的盐以及胡椒粉调味，盛出备用

步骤7.

锅中加入适量的水，并加入适量的盐烧开

步骤8.

水烧开后下入面条煮到面条七成熟左右

步骤9.

将面条捞出，用凉开水过一下捞出，沥干

步骤10.

平底锅中加入适量的油，不用太多，能薄薄的铺满锅底一层即可，放入切好的小葱的葱白部分，小火炸葱油至葱白变得焦黄捞出不用，留着底油

步骤11.

将控干水的面条下入锅中，将面条均匀的摊开铺平，用铲子压平，小火煎。按照个人口味加入适量的胡椒粉调味

步骤12.

继续小火煎制，边煎边用用铲子稍微按压直到面饼底部定型，煎得时候不时旋转面饼，底面变得黄变脆后翻面继续煎。等到另一面也煎好后，即可关火。码放上之前煎好的荷包蛋以及炒好的蔬菜，并浇上番茄酱即可

包含此做法的食谱

我喜欢荷包蛋木耳丝番茄胡椒葱白蔬菜