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自制薄脆煎饼
7.6分
79人做过
泥鳅的美食厨房
配方:面粉、鸡蛋、馄饨皮、黄酱，步骤:1.容器中先放水，再一点一点倒入面粉 2.准备配料。黄酱加水泻开。 3.炸薄脆。省事的小秘诀就是用现买的 4.平底不粘锅中刷少许油。舀入一大勺
步骤1.
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容器中先放水，再一点一点倒入面粉，边倒边搅拌，以免一次性面放多了。调成稍稠些糊状，目测要比煎饼摊儿的稠。（面粉中也可加入玉米面，豆面等，但要注意比例变化）
步骤2.
准备配料。黄酱加水泻开。
步骤3.
炸薄脆。省事的小秘诀就是用现买的馄饨皮。锅中放适量油，八成热放入馄饨皮，炸至两面金黄捞出。
步骤4.
平底不粘锅中刷少许油。舀入一大勺面糊，用铲子铺开。
步骤5.
待面糊基本凝固，打入一颗鸡蛋。用铲子铺开。
步骤6.
撒些葱花，香菜，黑芝麻等，看个人喜好，也翻面后撒。
步骤7.
翻面刷酱。
步骤8.
放入薄脆，卷好。
步骤9.
