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另类”的紫薯青团,比豆沙青团更软糯,还不用放糖哟
7.5分
560人做过
2小时以上
一般
软、糯
料理机
1人份
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糯米粉250g
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澄粉25g
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粘米粉25g
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紫薯200g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
菠菜焯水后用料理机榨成汁，紫薯、豆沙用勺子按压成泥状
步骤2.
混合糯米粉、澄粉、粘米粉，倒入菠菜汁和一点温水
步骤3.
和成苹果绿色的面团，蒸熟后颜色会变深
步骤4.
分成大小一致的小面团
步骤5.
将面团按压成扁片，放上紫薯泥包起来，揉成小圆团
步骤6.
逐个包好，放在料理纸上
步骤7.
开水上锅蒸15分钟
步骤8.
蒸好后，再表面刷一层橄榄油，以免面皮变硬
步骤9.
再晒一张
1、青团虽然好吃，但不要多吃，别看它个头小，热量却不低，100g有220千卡，相当于两碗大米饭啊，一天最好只吃一个； 2、务必先加热后食用，因为青团中的糯米冷却后容易反生，极不利于消化，我的铁胃吃完糯米制品就会胃疼，屡试不爽。
