菜谱网脆皮热狗做法大全脆皮热狗肠

脆皮热狗肠

Name: 脆皮热狗肠
Ingredients: 1000g夹心肉末; 20g高度白酒; 10g料酒; 30g白砂糖; 22g盐; 5g奥尔良烤鸡粉; 0适量羊肠衣

4.5分

75人做过

快乐毛毛

配方:料酒、夹心肉末、高度白酒、白砂糖，步骤:1.肉末是菜场代加工的，拿回家将所有 2.羊肠用清水洗净后浸泡一会儿 3.棉线剪好 4.因为是手工灌制，将羊肠衣套在专用

烤、烘焙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

肉末是菜场代加工的，拿回家将所有材料混合搅拌均匀盖好保鲜膜冷藏2小时

步骤2.

羊肠用清水洗净后浸泡一会儿

步骤3.

棉线剪好

步骤4.

因为是手工灌制，将羊肠衣套在专用漏斗上（网上有卖）

步骤5.

将肉末一点点填入漏斗孔中

步骤6.

出来了

步骤7.

灌好用棉线在7mm左右扎一节，用针扎上小孔晾上一天再冷藏2天（主要是为了白酒味散发出来）

步骤8.

之后冷水下锅煮沸关火焖上15分钟取出剪一节节

步骤9.

可以冷冻保存，吃时取出蒸上5分钟或煎上3分钟左右即可享用

步骤10.

早餐来点很方便哦

步骤11.

这是蒸的。

配方