菜谱网酸辣蒜苔肉丁酱

酸辣蒜苔肉丁酱

4.9分

70人做过

难酸、辣、酸辣茶匙酱

山西老陈醋

1汤匙
猪五花肉
蒜苔

1小把
新鲜小红辣椒
葱末
姜末
蒜末
花椒
料酒
酱油

2汤匙
食盐

1/2茶匙
食用油

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

锅内放入食用油，放入花椒炸至花椒出香味变色

步骤2.

放入葱、姜、蒜末爆香

步骤3.

猪五花肉切成小丁，放入锅中

步骤4.

用铲子不停的煸炒至肉丁变色，出焦香味

步骤5.

淋入少量的料酒、约2汤匙的酱油

步骤6.

用铲子翻炒至肉丁入味

步骤7.

蒜苔和红辣椒洗净，切成小丁，放入锅中

步骤8.

用铲子翻炒至蒜苔断生

步骤9.

加入1/2茶匙食盐调味

步骤10.

生粉和半碗水调成芡汁，倒入锅中

步骤11.

用铲子翻炒至汤汁浓稠

步骤12.

烹入1汤匙山西老陈醋，出锅即可

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