共9图
青花椒火锅鱼
7.4分
30人做过
IN西安
配方:线椒、西芹、牛油、菜油，步骤:1.热锅放牛油块熬制，因为牛油稍微有 2.油热后先放入姜片和葱段翻炒，随后 3.加入切好的线椒圈和少量的青花椒。 4.加入剩余的大量的青花椒，稍微翻炒
辣、辣
煮、锅、火锅
步骤1.
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热锅放牛油块熬制，因为牛油稍微有些膻味我加入了1:1的菜油。
步骤2.
油热后先放入姜片和葱段翻炒，随后加入蒜头和西芹杆。炒出浓烈的香味来。
步骤3.
加入切好的线椒圈和少量的青花椒。加入适量的料酒轻轻炒至辣味溢出。
步骤4.
加入剩余的大量的青花椒，稍微翻炒则可，不然就不好吃了、
步骤5.
加入高汤。
步骤6.
汤开后，调入味精 鸡精 盐 胡椒粉，鱼入锅。
步骤7.
中火5分钟，鱼的眼珠变白色就可以了，加入西芹和小葱。出锅
步骤8.
我家没有大的容器，这盆算是最大的了。就勉强装着吧。
