共11图
玉米面饼
7.9分
990人做过
2小时以上
一般
平底锅
打蛋器
1人份
步骤1.
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玉米面，白面粉，泡打粉，白糖准备好！
步骤2.
准备牛奶！
步骤3.
把牛奶慢慢倒入面粉搅拌成稠糊状！(既打蛋器提起面糊落下5秒内出现纹理不消失，牛奶大约90g左右)
步骤4.
鸡蛋一个！
步骤5.
把鸡蛋打发（既提起打蛋器流下的蛋糊纹理不会马上消失）
步骤6.
把蛋糊倒入面糊里！
步骤7.
搅拌均匀！
步骤8.
平底锅小火加入适量油，也可以不加油，用小勺倒入锅里既可成为小圆饼！
步骤9.
小火煎至两面金黄！
步骤10.
摆盘可以开吃了！
窍门
1，打发蛋液过程中建议用隔水打蛋法，水的温度不要太高，容易烫出蛋花！2，在煎的过程中一定要用小火，面糊在锅里凝固后再翻面！
