共20图
麻辣尖椒鸡
9.5分
63人做过
墨韵芊华的小厨房
配方:鸡肉、青辣椒、小米辣、八角，步骤:1.食材准备好，鸡块剁小一点！ 2.姜蒜用刀背拍开，辣椒切成圈！ 3.鸡块用清水浸泡十分钟左右去除血水 4.冷水下锅焯水！
步骤1.
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食材准备好，鸡块剁小一点！
步骤2.
姜蒜用刀背拍开，辣椒切成圈！
步骤3.
鸡块用清水浸泡十分钟左右去除血水！
步骤4.
冷水下锅焯水！
步骤5.
然后冷水冲洗干净！
步骤6.
锅里倒油，把香料倒进去小火煸香！
步骤7.
再把姜蒜放进去煸香！
步骤8.
把冲洗干净的鸡块倒进去翻炒两分钟！
步骤9.
倒入一小碗热水！
步骤10.
倒入两勺左右的黄酒！
步骤11.
倒入四勺左右生抽！
步骤12.
盖盖中火焖，中途翻两次，直到水分干为止！
步骤13.
把焖好的鸡块铲起来，锅里重新倒点油！
步骤14.
放入一大勺豆瓣酱炒一下！
步骤15.
倒入辣椒翻炒几十秒！
步骤16.
焖好的鸡块倒进去翻炒均匀！
步骤17.
撒点盐翻拌均匀关火！
步骤18.
鲜，香，麻，辣，很是下饭！
步骤19.
再来个特写图，是不是很诱惑呀！
