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香酥掉渣的鲜肉月饼
9.5分
12人做过
新新小厨
配方:低筋面粉、十三香、酱油、麻油，步骤:1.先做水油面团。将面粉围城粉墙，将 2.保鲜膜包好，静置半个小时。 3.将馅料中的所有材料一起加入，用手 4.均匀分成20个。我是做了两份量，
烤
步骤1.
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先做水油面团。将面粉围城粉墙，将其他材料一起放入，揉成光滑的面团。
步骤2.
保鲜膜包好，静置半个小时。
步骤3.
将馅料中的所有材料一起加入，用手抓成肉馅。不要认为用手脏哦，因为用手和用筷子是两个效果。为了更好的味道，下手吧O(∩_∩)O哈哈~
步骤4.
均匀分成20个。我是做了两份量，20个。肉团外沾上葱花。
步骤5.
直接将油倒入面粉，做成油酥面团。不大喜欢用猪油，猪油的脂肪含量太高了，就用色拉油，效果一样棒棒滴！
步骤6.
将水油面团和油酥面团均匀的分层20份（这是两倍两哦，如果一份配方分10份就好）。
步骤7.
将水油面团压扁，将油酥面包包在里面，封口封号，朝下。批量做，省时间。先都包好。可以用保鲜膜盖上，防止变干。
步骤8.
取一根剂子，擀成长舌型，上下像中间折，折成三折。
步骤9.
竖过来，擀成长舌型。
步骤10.
像下卷起。
步骤11.
依次卷好，等待15分钟。
步骤12.
取一个卷卷，两侧向中间按。擀成片，把肉团包好，封好口，封口朝下。
步骤13.
压扁，一盘摆10个。烤箱提前160度预热10分钟。
步骤14.
将烤盘放在预热好的烤箱中层，上下火，160度，烤30分钟。
步骤15.
取出，放烤网上晾凉。
步骤16.
真的酥到掉渣！
