共12图
玉米培根芝士面包
8.3分
33人做过
康妮陈
步骤:1.将培根片切碎和罐头玉米粒一起放在 2.将面包体材料中除了黄油外都放在一 3.当面团发酵至原来的2.5两倍大， 4.将面团排气后，分割成9份小面团，
甜、爽
烤、烘焙
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面包粉 （面包体）280克
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砂糖 （面包体）25克
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盐 （面包体）3克
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干酵母粉 （面包体）3克
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牛奶 （面包体）142克
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蛋液 （面包体）38克
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黄油 （面包体）30克
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玉米粒（面包馅）200克
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培根（面包馅）三片
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蛋黄酱（面包馅）25ml
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马苏里拉奶酪 （面包馅）100克
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欧芹（面包馅）少许
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将培根片切碎和罐头玉米粒一起放在容器里，加入两勺蛋黄酱，拌匀，这就是面包馅
步骤2.
将面包体材料中除了黄油外都放在一起，揉至面筋扩展、表面光滑，加入软化的黄油揉至能拉出薄膜状，放室温下进行基础发酵
步骤3.
当面团发酵至原来的2.5两倍大，手指撮入面团，面团的小洞不会缩，完成基础发酵
步骤4.
将面团排气后，分割成9份小面团，小面团排气滚圆后松弛15分钟
步骤5.
将面团擀成圆形，放在圆形的面包纸托中，面包体捏在面包纸托上面，做成碗状
步骤6.
将面包馅放入面包体上面
步骤7.
所有小面团填好馅料后，放在烤盘上进行最后发酵
步骤8.
当面包经过大概1小时，完成最后发酵后，撒上马苏里拉奶酪粒和欧芹，扫一层蛋液
步骤9.
将烤盘放入170度预热好的烤箱中层，烘烤15分钟
步骤10.
粉红色的餐盘格外吸引
步骤11.
成品图
