【白菜家】夏日限定 百香果果酱

步骤1、 利用各种办法搞到一堆百香果(☆_☆)好吧，我承认我的果子有些其貌不扬…

步骤2、 然后用刀切开带柄的那头，（如果你要用啃的我也没意见…）少切点，保证你家勺子能足够伸进去就行~ 切的时候当心不要让汁水流出来，然后用勺子挖出果肉与汁水~ 我挖了整整一大盆如图，手都酸了……

步骤3、 加入糖，搅拌均匀，并腌制2~3小时~ 水位线又上升了不少…୧( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )૭

步骤4、 将腌制好的百香果肉倒入锅中，先开大火煮沸，然后开最小火慢慢熬煮~ 适时加入麦芽糖~ 在熬酱的过程中请自觉保持搅拌~( ↂ⃙⃙⃚⃛ ωↂ⃙⃙⃚⃛)手酸了可以换只手继续，实在累了就换个人继续~

步骤5、 熬煮至颜色变深，汁水粘稠、晶亮，中间炸裂的气泡会变得有黏度，就可以关火加柠檬汁，总算大功告成啦~！！本人大概熬了一个小时不到点…（最后快好的时候气泡炸裂真的会溅出来，超级烫！不要问我是怎么知道的……(இдஇ; )请务必小心做好防护措施~比如戴副手套、穿个袖套之类的~）

步骤6、 利用你家各种废旧的玻璃瓶，美丽的玻璃瓶最好~ 将它们用开水烫过消毒，里边不要擦，自然晾干，等不及的亲们用吹风机烘干也是没问题的~ 待锅里的果酱稍晾凉后倒入瓶中，果酱要完全凉透后再放入冰箱冷藏~